Frydefull hverdagsmat

Pasta Carbonara

500 g Tagliatelle
4 egg
3 dl matfløte
100 g revet ost (for eksempel jarlsberg eller parmesan)
100 g bacon i terninger
2 fedd hvitløk
nykvernet pepper
Litt salt

FREMGANGSMÅTE:

Sett på en kjele med rikelig vann og salt og ha i pastaen når det koker. Fres baconet sammen med finhakket hvitløk. Sett det til side.
I en skål piskes det sammen egg, fløte og ost med en gaffel. Kvern i litt pepper og litt salt.s Hell bacon og hvitløk oppi og bland godt.

La pastaen renne av og ha den tilbake i kjelen sammen med bacon og eggeblandingen.

Advertisements

Pølsegrateng

2-3 røkte kjøttpølser el. 6-8 grillpølser
ev. 1 løk (lett stekt)

2 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl melk
1/4 ts salt
1 kryddermål pepper
1/2 ts muskatnøtt
5 dl revet ost
3-4 egg

Begynn med å lage hvit saus. Smelt smør, rør inn hvetemel og spe med melk. Avkjøl og rør inn salt, krydder, revet ost og egg. Ta eventuelt skinn av pølsene og skjær dem i skiver. Legg pølsene i en smurt ildfast form og hell over ostesausen. Stek i ovn ved 200 grader i ca 40 minutter. Serveres rykende varm med poteter og godt brød og ev. litt grønnsaker (salat).

Denne oppskriften fant jeg mer eller mindre på av meg selv med basis i en oppskrift på broccoligrateng. Ungene elsker den.