Scampi med pasta

I dag laget vi noe skikkelig godt som vi fant opp litt av oss selv.

500 g rå scampi med skall
500 g fersk tagliatelle
1/2 – 1/1 purre (vi brukte en liten purre)
2 små tomater (skrelt og most)
2-3 fedd hvitløk
1/2 rødløk
1 søtpaprika
1 dl hvitvin
1 dl kremfløte
1 dash med sweet chilisaus
litt piri piri
litt chilipulver (bruk gjerne fersk)
Olivenolje

Sett på vann og kok pastaen.

De rå scampiene tines og skrelles. Alle grønnsakene og hvitløken hakkes i små biter. Varm opp pannen og ha i olivenolje. Ha oppi hvitvinen og scampiene samt hvitløk og krydder og la det frese litt før resten av grønnsakene og hvitløken tilsettes. Aller sist has kremfløte og sweet chilisaus i (mengde etter smak – vi brukte 2-3 spiseskjeer) samt smake til med mer krydder.

Serveres med pasta og eventuelt godt brød og salat.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s