Verdens enkleste brownieskake (Gobos brownies)

4 dl sukker
3 dl hvetemel
4 ts vanilijesukker
1 ts salt
8 ss bakekakao
4 egg
300 g smeltet smør
Ekstra snadder: For ekstra fest kan man f.eks. hakke valnøtter, peanøtter eller kokesjokolade og ha oppi røren.
Alle tørre ingredienser blandes først. Deretter tilsettes det smeltede smøret og de sammenrørte eggene. Røren helles i en godt smurt form og stekes på i [...]

Frydefull syltetøykake

Form: Rund form Ø 26 cm 
250 g margarin
250 g sukker
2 egg
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 liter Eplemos
Smør og sukker røres hvitt. Deretter røres egg, mel og bakepulver inn. 1/2-parten av deigen fordels i en smurt rund form. Bunnen stekes ca 15 minutter ved 175 grader. Eplemosen legges over den halvstekte bunnen. Resten av deigen fordeles over [...]

Ostekake med mandarin

Form: rund form 26 cm 
Bunn:
240 g sweetmeal kjeks
90 g smør
90 g sukker
Kjeksen smules og smøret smeltes. Kjeks, smør og sukker blandes og trykkes godt ut i kakeformen.
Fyll:
1 pk appelsingelé
2 bokser hermetiske mandariner
1/2 l fløte
2 pk ananas/mandarinost fra Tine
2,5 dl mandarinsaft fra hermetikkboksen kokes opp og gelépulveret røres ut i dette. Gelé’en avkjøles (skal ikke stivne). Pisk [...]

Eplepai

Paibunn:
250 g smør
90 g melis
250 g hvetemel
Paifyll:
4 store matepler
1 pakke vaniljesaus
3 dl melk
2 ss sukker
2/3 av deigen trykkes ut i bunnen av en rund, godt smurt form. Eplene skrelles og skjæres og legges på paibunnen. Strø over litt sukker.
Lag vaniljesausen med 3 dl melk og 2 ss sukker. Denne avkjøles og helles over eplene. Resten [...]

Prinsessekake

Deig:
1/2 l hvetemel
1/2 ts salt
50 g smør
1/2 dl sukker
1/4 ts kardemomme
1 1/2 dl melk
25 g gjær
Fyll:
1 pose vaniljesaus til koking
2 1/2 dl melk
Bland alt det tørre. Smuldre smøret i melet. Varm opp melken til 37 grader og rør ut gjæren. Ha det våte i det tørre. Slå deigen godt og sett den til heving. Lag [...]

Muffeluffer

2 egg
1 dl sukker
3 dl hvetemel
2 dl melk
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
 Stekes som små pannekaker eller lapper i panne. Bruk gjerne godt smør til. Avanserte muffeluffemakere deler røren i to og lager en halvpart med kakaopulver. Da får man tofargede muffeluffer.
Denne oppskriften klippet jeg ut av “Barnas Avis”, som jeg abonnerte på som barn. Avisen [...]

Kake med kokos og marengs

 Form: Rund form – 26 cm
Kakebunn:
200 g smør
200 g sukker
5 eggeplommer
5 dl hvetemel
2 1/2 ts bakepulver
Smør og sukker røres hvitt i foodprocessor (bruk kniven). Én og én eggeplomme has i. Mel og bakepulver blandes i. Ikke rør for lenge. Deigen trykkes ut i en godt smurt form.
Kokosmarengs:
5 eggehviter
2 dl sukker
4 dl kokosmasse
Pisk eggehvitene stive. Sukker [...]

Gulrotkake i langpanne

Form: langpanne
Ingredienser:
6 3/4 dl Sukker
7 1/2 dl Hvetemel
6 ts Bakepulver
1 1/2 ts Salt
6 ts Kanel
3 dl Soyaolje
6 lett vispede egg
2 bokser hakkede Valnøttkjerner
10 1/2 dl Finrevet gulrot
Alle ingrediensene blandes i bakebollen. Helles i godt smurt og strødd langpanne og stekes på 180-200 grader i 30-40 minutter.
Glasur:
450 g melis
120 g smeltet smør
200 g Philadelfia ost
1 1/2 [...]