Bacon- og løkpai

Bunn:
Ca. 4,5 dl hvetemel
125 g smør
2 ss sitronsaft
1 eggeplomme
Alt blandes i foodprocessoren. Bruk kniven. Den ferdige deigen settes kaldt i ca 30 minutter. Deretter trykkes den ut i paiform og prikkes med gaffel. Stekes i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter. Avkjøles.
Fyll:
1 stor løk
1 pakke bacon
3 egg
1 beger rømme
3/4 kopp revet ost
krydder (salt & [...]

Foccacia

50 g gjær
1 ts salt
6 dl vann
3 ss olivenolje
1 kg fint mel (hvetemel eller durumhvete)
grovt salt
friske urter
olivenolje
Smuldre gjær i en bolle og rør det ut i litt lunkent vann. Tilsett salt, resten av vannet og olivenolje. Tilsett og det meste av melet og arbeid deigen godt. Dekk med plast og sett til heving i ca [...]

Krydrede Kjøttboller

600 g kjøttdeig
2 egg
2 ss hvetemel
1/2 dl melk
1 finhakket løk
3 fedd finhakket hvitløk
Krydder:
1 ts salt
1 ts malt pepper
1/2 ts cumin (spisskummen)
1/2 ts basilikum
1 ts oregano
2 ts rosmarin
Bland alt bortsett fra melet og melken i en bolle (bruk fingrene). Spe så med vekselvis mel og melk til du har spedd ut deigen litt. Trill små boller [...]