Flettet lørdagsloff

1 kg hvetemel
5,5 dl vann
50 g gjær
3 ss olje
2 ts salt
1 egg
Deigen eltes kraftig (ca 8 min med maskin). Heves 30 minutter. 3 emner rulles ut og flettes sammen. Etterheves 40-45 minutter. Pensles med vann eller pisket egg. Stekes nederst i ovnen ca 30 min i 225 grader.
Denne oppskriften fant jeg bakpå en pakke mel [...]

Pølser i horn

2 ss smør
4 dl melk
50 g gjær
1 l hvetemel
1 ts salt
1 ss sukker
16 grillpølser
Smelt smør i en kjele og ha i melken (37 grader). Rør ut gjæren i melken. Det våte blandes i det tørre. Elt lett sammen og sett til heving. Deigen skal ikke bli seig. Etter heving knas deigen og deles i fire. Kjevle hver del [...]

Muffeluffer

2 egg
1 dl sukker
3 dl hvetemel
2 dl melk
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
 Stekes som små pannekaker eller lapper i panne. Bruk gjerne godt smør til. Avanserte muffeluffemakere deler røren i to og lager en halvpart med kakaopulver. Da får man tofargede muffeluffer.
Denne oppskriften klippet jeg ut av “Barnas Avis”, som jeg abonnerte på som barn. Avisen [...]