I dag laget vi noe skikkelig godt som vi fant opp litt av oss selv.
500 g rå scampi med skall
500 g fersk tagliatelle
1/2 – 1/1 purre (vi brukte en liten purre)
2 små tomater (skrelt og most)
2-3 fedd hvitløk
1/2 rødløk
1 søtpaprika
1 dl hvitvin
1 dl kremfløte
1 dash med sweet chilisaus
litt piri piri
litt chilipulver (bruk gjerne fersk)
Olivenolje
Sett på vann og kok pastaen.
De rå scampiene tines og skrelles. Alle grønnsakene og hvitløken hakkes i små biter. Varm opp pannen og ha i olivenolje. Ha oppi hvitvinen og scampiene samt hvitløk og krydder og la det frese litt før resten av grønnsakene og hvitløken tilsettes. Aller sist has kremfløte og sweet chilisaus i (mengde etter smak – vi brukte 2-3 spiseskjeer) samt smake til med mer krydder.
Serveres med pasta og eventuelt godt brød og salat.
Lagret under: Ukategorisert
